La pintade, une volaille pas comme les autres

La pintade est une viande de volaille très prisée de la famille des gallinacés, à la texture agréable et qui possède de nombreuses valeurs nutritives. On distingue en règle générale trois variétés de pintades que sont ; la noire, la blanche, et la pintade domestique. Peu importe la variété, la viande pintade reste l’une des viandes les plus appréciées, pour sa qualité irréprochable.

La pintade de Grand Coq Bénin, une volaille à la texture remarquable

La particularité de l’entreprise d’agroalimentaire Grand Coq est de proposer aux consommateurs à l’échelle nationale et sous régionale, de la volaille élevée sur terre, et de façon naturelle. C’est pourquoi, la variété de pintade que commercialise l’entreprise se distingue par sa chair musquée, à la fois ferme et légère.

A la cuisson, la viande de pintade doit idéalement être raffinée, et légère. A ces caractéristiques, les pintades de Grand Coq Bénin répondent parfaitement, étant donné qu’elles se caractérisent par une saveur remarquable, un mixte entre celle des autres volailles de la famille des gallinacés, et celle du gibier.

Les ménages béninois apprécient particulièrement la viande pintade, à cause des valeurs nutritives qu’elle renferme, qui plus est lorsque la volaille a été élevé au sol, dans de bonnes conditions d’hygiène comme les pintades de Grand Coq Bénin.

La pintade, une volaille aux mérites divers

La pintade est une viande qui généralement se reconnait à la couleur de sa peau. Sur le marché, les pintades de Grand Coq Bénin sont reconnaissables à leur peau orange-brune, et à leur ossature relativement charnue. De façon conventionnelle, cet aspect est un indicateur de qualité.

Vendues entière ou à la découpe, les pintades commercialisées par  Grand Coq Bénin répondent aux exigences de qualité, autant qu’elles sont riches en protéines (23g pour une portion de 100g). Elles ne contiennent que peu de calories, et ont une faible teneur en matières grasses. Pour preuve, sur 100 g de pintade Grand Coq Bénin, la teneur en lipide n’est que 4 à 5 g.

La viande de pintade est en outre recommandée pour ceux qui souhaitent perdre du poids, mais également aux sportifs. Elle contient du zinc dans des proportions considérables, autant qu’elle est riche en vitamine B3, une vitamine essentielle dans la production d’énergie. On y retrouve également de la vitamine B6, ainsi que des minéraux comme le phosphore et le magnésium.

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